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材料
) N. L" S8 _% [& v; o/ g* N( O公仔箱論壇香油.....少許, }2 z+ l5 ]& Z8 {
水.....2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) Q, M2 K7 g/ @+ y8 s
薑片.....20公克
9 N/ c3 `* U1 T7 x- u2 ztvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量公仔箱論壇; ]; `# V0 e) \ \) R% m- j; @+ t
胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com6 Z; ~0 A+ x# o4 U$ a9 @
排骨.....600公克www3.tvboxnow.com+ T5 }1 T- t% s5 ~ ^
乾金針.....40公克
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調味料
5 c" K$ `2 _7 i- i1 {5 O鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e" b% o, K O. a! `9 a
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i. O+ P" _' O6 h# a
米酒.....1大匙5 n b( B w+ l" l" r
雞粉.....1/2小匙
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作法
- {/ l1 V1 ^+ r) u4 W1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。" s Y9 y4 o7 H* Z1 E# Q
$ d) F X% ~& @+ ywww3.tvboxnow.com2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
3 `# e; `* Q c. }' }5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C \- a8 d8 Y7 }1 N: m3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ R- e( N1 j
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。# L3 A+ O0 R' N- Y" o! [2 [: E1 n
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* }; M3 h1 M& }# K' i( \( c6 X
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Tips
[: U/ r+ p4 q, i6 L: ?購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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