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[中式食譜] 日式蟹柳扒鮮草菇


& E7 |( c- n# r5 T" S0 J0 @材料" f7 A' L; X' |* h
生薑.....4片8 g4 ?" I% ^  m6 {; D
草菇.....450克公仔箱論壇9 \3 T9 m: g5 [5 v# K$ ?: F" X- Y: k
韭黃.....6條[切段]
& a; H* M& Y2 r+ E公仔箱論壇蛋白.....1隻[打勻]
9 G+ X. e6 X$ M9 A7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹柳.....6條[撕幼絲]
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! S4 x/ v# E- `: A% `公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ W) g. X$ h
水.....4湯匙# _' f8 J: W% p& P0 H! K1 O* Z/ t
鹽.....1/2茶匙. R, ]3 F: f7 Q* u; ^0 ]& {
粟粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q. I' R6 O; N# l* ^& R/ P2 o
糖.....1/2 茶匙
0 K5 k. x! n/ \0 f公仔箱論壇純正芝麻油.....1/2茶匙
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0 P* F, z) q5 z3 u9 c公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% t/ M0 d  e1 [7 m
芡汁
; L% S2 @- R( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& N! K6 V6 E0 z0 |$ ~1 Y
糖.....1/2茶匙
& v% b8 U$ E4 y1 ~4 v公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇& A$ ~7 ]6 x/ U( d
水.....125毫升) @, u2 h' `/ D+ P9 ]
胡椒粉.....少許
5 m' p, |$ p$ _7 c* J1 C, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯.....250毫升
; ^  Q( ]' w0 C公仔箱論壇純正芝麻油.....少許
+ G) g* A& @& x; _舊庄特級蠔油.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, x) j0 k1 w% A! E8 t5 F

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程序
- w' a: _% d- @0 Q: `tvb now,tvbnow,bttvb1. 在草菇底部切十字。
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2. 草菇放入沸水中煮1分鐘,取出浸冷水,瀝乾備用。
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$ ~: f8 f* E8 d( l8 Q1 e* x& m+ m8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2湯匙油,爆香薑片,加入草菇炒勻,放入調味料炒至乾身,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* |9 }4 G; |/ h- ?8 `9 @3 ^

0 b; j0 y7 I5 x0 M! H8 ]公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙油,略炒韭黃,加入芡汁煮沸,加入蟹柳絲及蛋白煮熟,淋在草菇上。
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草菇一定要汆水約三至四次,否則會有異味。
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