去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
& r1 { U1 S6 ?4 b7 p$ B4 t2 l K環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。; Y' b* _. w. a2 H6 m
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但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。
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2 f5 H7 s3 d& @: Rtvb now,tvbnow,bttvb這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？www3.tvboxnow.com3 Z4 U, S: q: _/ H$ v9 O' c
今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。
: d& b0 u: _/ u( R鮨行天tvb now,tvbnow,bttvb9 G, j! x" u6 t; N
@0 P2 G4 F. `2 \3 z$ [5 d- Z地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
( ?1 b) H& x: s- o8 O) j5 etvb now,tvbnow,bttvb營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# m1 g* X6 F, d" F" t! N
平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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