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食材
* K- n0 K! P h/ V) M! _# P糖.....少許www3.tvboxnow.com6 z% J6 r6 u" O
水.....150ccwww3.tvboxnow.com( P9 B' ?( K% Q4 ~2 d8 h. L; u
豆乾.....6片( k4 o" ]% i/ o3 q
醬油.....90cc
* A5 \1 b4 s$ Q7 t. b% O7 g) r公仔箱論壇米酒.....1大匙公仔箱論壇0 p# Y3 y B) ?" c) ?) z3 q) m! y: {
五香粉.....少許
! x* R1 w- V" v* n( |4 }& jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
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, }9 F S5 ~& i- U3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5 G% o2 [1 G& C
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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3 W4 ^' }3 o* Q% e, c) Q2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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$ U7 g$ w7 O+ A8 t+ n7 P9 v4 t- _* q公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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