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食材
7 ~) J4 s- R% G. V. v' V, H蛋.....1顆& i+ _; K9 D: r _ F/ j) [
薑末.....10G) j& J) `1 H6 c3 m
蔥花.....半支
. N U# t, K+ t% n+ f) s咖哩醬.....1匙
$ m7 m3 O7 @/ X" p g( S公仔箱論壇蟹管肉.....200Gtvb now,tvbnow,bttvb* I# a R& P/ I) W3 P& y% F2 k/ l
胡蘿蔔泥.....50G1 Z3 ~" X J! w* y( s) R5 p
太白粉.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. @, Y8 S- I5 V
熱開水.....150CC
6 Z. U+ m3 t; h9 i" O: @3 o: K雞蛋豆腐.....2盒
9 g6 t \. {9 l) C" n1 ]2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆莢.....8片
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( ?9 D2 P y# ztvb now,tvbnow,bttvb作法
! J# {" f; k) u, X' m! K0 v5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。www3.tvboxnow.com' Q; T# S( H5 r3 X4 n8 j, }8 D
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 N \$ ~1 e
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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