& ]2 W7 A' W; Z6 g6 Q+ x: Y9 t9 ]tvb now,tvbnow,bttvb超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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; M: a7 D) x- k1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
/ W6 U& n1 y+ D: | E6 A【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。0 |! p& ]0 x( M' t$ O
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
' M' S8 S7 v1 j3 s/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p9 }- |* m7 B, w) @/ Q3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。www3.tvboxnow.com" x- O2 w( v6 g/ I
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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9 ^6 U9 D u; h: l( f- ?) y% V7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
' I+ H5 V0 q* T: N公仔箱論壇【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。公仔箱論壇4 f, a- ]9 T1 c: M- A# ^' ^2 }( S- O
' W/ _8 w1 E5 |2 _# ^公仔箱論壇5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
: U& |/ V/ v% t, j% v% Q8 \www3.tvboxnow.com【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。公仔箱論壇% ]( \7 c) N: f5 }4 N. t9 f0 d
& O6 C/ D2 _4 i6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
0 S+ _, ?9 k: h) N1 |; r公仔箱論壇【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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, @/ ~# d6 E' C$ ^) E. |5 s7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。公仔箱論壇: Q* {3 v8 L: [' c0 t1 _
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。 O2 T6 w1 Q/ Y( e
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 T: c8 |7 D, y% }, T" {* {
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。公仔箱論壇' e2 j3 t- A( j! F$ `6 h
& [$ e) w2 W1 h/ p- H4 a" l. itvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
/ V% F6 ?& y+ x, |$ k; C: J: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。www3.tvboxnow.com) m: v+ B y" ~; m( V
$ b0 r0 z- f1 [0 d7 y2 ]www3.tvboxnow.com10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。www3.tvboxnow.com- N* X e* l9 d" z5 F& ~2 }
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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