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材料
& @0 g# K, O' l0 Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....20克9 N) P( x/ @( q% z# m
紅酒.....250毫升
$ ~2 l# z" J- G/ ~4 g2 y& V itvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
5 w4 r; n" g7 k: htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒].....100克
3 {4 ~7 o+ ?2 C ~+ {甘筍[切粒]..... 80克
M8 U: J/ i1 Qtvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' P+ h. e: A
意大利黑醋.....1湯匙" u4 V/ O; i% I: `9 ~
羊膝.....2隻(1000克)
N8 P G8 {; {4 J/ Ktvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克9 T0 Z$ Y4 ^# c% p, y3 @4 R
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醃料& f7 f& z- W6 l: ~; o
芥末籽.....1/2茶匙
% F7 e# B3 X/ J黑胡椒碎.....1/4茶匙
5 Q3 T. h, G; v" ~$ @舊庄特級蠔油.....2湯匙+ r! k& H: V8 K- D) I Q
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調味料
: ^& L8 x# L1 v公仔箱論壇糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 i6 `2 a7 ]. j- t" K
辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" ~) O) _$ ~* A( [
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程序
4 n) X2 r% N2 M3 K: E: Ewww3.tvboxnow.com1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 n# l1 u1 l: Z3 [0 {3 A
! A3 t$ [8 I" S" hwww3.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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5 p' G* {% E6 b8 u7 O% [" s( a. etvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( N* O p5 D! j0 Q/ v- x' [6 F
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 l' v0 n( X8 m8 F$ `
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇: s6 ]( N. ]& l+ g0 k
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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