改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工
6 q. Y' _3 @3 U1 M3 f( y公仔箱論壇
0 J4 k1 ^- X+ r0 E4 j" ~& R) gwww3.tvboxnow.com
. S+ j2 i% M0 U( x# Q4 ]4 T* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# I7 }& s: F0 b2 F) g
多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。
; F! H7 b: a3 K+ B( Mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 j1 e# a& Q3 B: x4 [
餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。
7 O- W9 @! p! L8 I- z5 C) ~
# ~, n% T+ @( }4 t8 G' c有東主指小費令侍應有幹勁tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 B, S- v- _- m$ S! _+ H5 W4 G
" ?: e+ C5 N9 _- L- R% \. Ctvb now,tvbnow,bttvbBhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。www3.tvboxnow.com- s# }" q1 F+ t& F$ C4 q0 q5 v" }
; @% E! U0 @: k; n0 T# X% W公仔箱論壇擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。
) C3 v$ P% J0 n/ @7 z, \* Zwww3.tvboxnow.com
W. t [* d* F6 V+ C J公仔箱論壇她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% D P3 w- z
tvb now,tvbnow,bttvb* V2 f. S, l( V" k ]. {% {' r8 ^
資料來源：星報 |
發表於 2015-12-26 11:49 PM
| 