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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲

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  v3 j7 y9 ^9 n. A% X1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5 `; l" u9 I, i& \; D
A.
1 \/ _/ Z" I/ {& Z& N青蔥.....1支
3 b8 G& ^! h( f. R/ W  p- s+ v蒜頭.....1顆
2 {4 Z0 y& Z) t4 X! v8 a: f薑.....30公克, Y8 L) S! w) \2 b1 Z! }
青蔥段.....2支0 B' o) Y4 D& ^
薑片.....20公克公仔箱論壇( U: w  z" g2 j: L2 a' J
竹筍塊.....100公克公仔箱論壇+ p& E. \1 n9 ~8 g
泡發好的豬蹄筋.....500公克公仔箱論壇: I. q7 f7 j* W/ j9 b) u. U
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調味料
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8 k' _! H- G: o8 s' t) T公仔箱論壇豆瓣醬.....2大匙
! V3 m* f6 w* }9 C5 m5 f& R0 Z公仔箱論壇甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( y; m- @7 N2 a: a  ^% d7 w4 {
料理米酒.....1小匙公仔箱論壇1 I. u2 A* D5 Y; z0 Z5 o0 a
糖.....1小匙
' D; \& Q2 f; Z! L公仔箱論壇白醋.....1/2茶匙
" Z% p4 v) u. ^2 {. S' swww3.tvboxnow.com鹽.....適量www3.tvboxnow.com' c0 V. \( J5 C
水.....400㏄
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9 t: G+ `- e. o- z0 j8 Mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* [  u3 T& A' A& |
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作法5 N; H- D2 v5 z3 H, K/ {
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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" _6 v* ^# b: H8 Z1 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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4 k0 a7 T- Y3 c9 @7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。/ m' C# W# J; q2 h* u

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