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材料www3.tvboxnow.com) \' S* z7 U5 ~' F3 E
牛嫩肩.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 \5 a! V' r6 h* l5 l
洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb# Z" k. A: l3 j, V' P) q3 ~
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' [: f9 f$ N, X/ l+ c& ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 S* f. v7 H4 P ?7 y7 l O. c5 e公仔箱論壇A.
1 g& D- V7 _0 p水.....1大匙8 B5 P0 K- b, J6 G4 O
醬油.....1茶匙
6 V J* u i- x# i( X公仔箱論壇蛋白.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, I( ^8 D5 R8 E) G$ U
太白粉.....1茶匙www3.tvboxnow.com" V$ o4 ] r f
嫩精.....1/8茶匙
8 `' H8 |+ H/ q; o( b0 Q) m; Y+ e4 Etvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙
& C6 o( e% Q7 |- i7 ]; F$ \. Z公仔箱論壇
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& N5 Q" [. F! i+ [2 t1 C3 `, N: h水.....100CCwww3.tvboxnow.com3 p/ n; n0 b: f5 q: Z6 f# N
A1醬.....1大匙
3 `+ p! w$ A# A H砂糖.....1大匙公仔箱論壇% t6 n' G& z O, L, Z
沙拉油.....1大匙
! Q3 T! b8 M2 E% s/ c( Qwww3.tvboxnow.com蕃茄醬.....2大匙& W' l% x, z0 R/ H
太白粉水.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, i9 e7 n3 ? p# M3 i
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4 C8 V7 ^# ^4 f公仔箱論壇作法
" H7 e! ^' ]. r8 h8 }1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。- K0 x! q( [) k, a
8 S# W9 o8 S \6 u! \' t3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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