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菲力牛排.....200g3 i# ]7 @) d1 J0 }* n
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作法
4 B. F! A$ w; u7 jwww3.tvboxnow.com1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。7 y1 g* R4 \0 [. y# B
, l- q$ L9 Y4 w2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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1 X# [9 z- S- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips2 G: m% p5 [" V4 m' n; N# w
蛋黃醬作法：
! @+ A' \( v& e5 C `www3.tvboxnow.com少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： tvb now,tvbnow,bttvb: C, p# {4 r4 _" b; _& q
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。www3.tvboxnow.com0 ^) z; A) U& m( @
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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