材料
$ M* X, E1 T2 Q) W9 N+ `4 T3 ~蝦仁.....6隻
8 c" g5 a: r9 t! ~6 l# c8 w dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙! V# c# P( u8 ^9 I" j: Y$ ~
蔥末.....1小匙www3.tvboxnow.com3 ]3 p4 K2 }# S4 J i
高麗菜.....6片
% K: G0 R" A/ D& {2 E香菜末.....1小匙0 x' u9 G6 ~0 l3 G3 f
絞肉.....100公克
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6 F; N; X; ^4 T( t' Ywww3.tvboxnow.com調味料
1 X; x6 j$ G0 y# J+ u公仔箱論壇鹽.....1/2小匙 K& t% U# o0 `( G
高湯.....2大匙
! F1 j% u# s( y! A% [ o2 M/ A胡椒粉.....少許
0 k. M, N! A6 P" z! x6 u4 @www3.tvboxnow.com香油.....1/2小匙
& W0 l1 C7 p! d* q; `1 z9 |太白粉.....1小匙
. u" x( n# p D* N+ m鮮奶油.....1大匙
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7 Y8 M/ L {* `1 I" N0 U7 {tvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n% f, V H4 ?' |7 t
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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+ M3 a Q2 F' r+ L- [% K公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb' _9 ]0 U2 B! f k8 P, Z
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# u; ]% M$ Y7 Z4 g: y6 G1 k% ~) QTips
5 Y6 c6 e, K" q高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇, n! N, Y2 u8 h5 `
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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