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[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

食譜tvb now,tvbnow,bttvb: J) o1 b' E! q9 A3 R
法國帶子.....1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 y0 B" Y( _8 ^
番茄.....6-9粒
, ~# j$ S( x5 ^! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄勒岡(Oregon).....1茶匙  a# H) E$ T+ Y6 `% y  m
鹽.....適量公仔箱論壇  k# `2 u# ]7 M2 X
黑胡椒.....適量
; l8 N  p! y4 m6 Q5 u公仔箱論壇牛油.....10克4 E- ?$ M$ t4 m. {+ U) i/ ]
陳醋.....少許
: j& F5 |( m1 o1 e8 Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2湯匙
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做法:
5 v! C- }& ?! L$ V6 @1.番茄切半,加入糖及俄勒岡香草調味。www3.tvboxnow.com* ^3 S, E+ |3 c* K# s" w1 o: P
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2.番茄置入焗盤上,以120℃焗50分鐘至收乾水份,成半乾番茄,備用。
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3.帶子洗淨,切去黏在身上的污物。
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4.燒熱鑊,下牛油,下帶子煎半分鐘,反轉再煎半分鐘。熄火,撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上,放上帶子,撒上香草,最後淋上橄欖油及陳醋,即可。
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1.想帶出番茄的甜味,焗前可以加少許糖及香草,令它的甜味更突出。
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0 b- j7 I* n7 D  E' i5 Z2 x$ j: Z1 P- t0 O2.鑊燒熱才煎帶子,就不怕帶子釋出過多水份,影響口感。
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