材料（四人份量）
2 @ O9 O8 w: h公仔箱論壇西洋菜：1/4棵
9 W. s! C z1 [www3.tvboxnow.com西芹：半斤
) K" E: m' w8 u茴香：1個" ~5 ]9 y" d6 g* v4 R
洋葱：1個tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 @! f- v. u, e, m$ j! D
高湯或水：2.5公升
' p; T7 J1 ?0 q" k9 |& ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉：400毫升
; t$ ?- B. o1 G2 g牛油、麵粉：適量8 h8 I" r) l. N" {. L
胡椒粉、鹽：適量( `) a1 M( R4 L1 _) w& a0 J
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- ^# Z1 Y- ]) V- u1 {" ], Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇8 b* I$ ], o- B) F
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。
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2 b8 X A) @% O# G2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。
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4 y8 w: n+ _8 k8 y" i+ u3 D3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。# K a# P: ]4 e @- V
. d, j3 I) y/ v7 [公仔箱論壇4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
發表於 2016-2-10 05:14 AM
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