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作法
' d z: h' V% J+ _: d' B8 K0 O& Stvb now,tvbnow,bttvb1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。: ?! [2 V9 B$ m- F5 ^* q$ E
0 u) y3 O# O# P, \- R Y% v) Q) v2. 調味料B調勻成太白粉水備用。
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3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。
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( r! M9 C) `: Q# M' a: t! a4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。& e2 l) p6 e0 c2 V4 k, u9 h' U
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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