班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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" c2 s' ]4 X$ V6 ]) Z' V4 J0 f" Otvb now,tvbnow,bttvb| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.www3.tvboxnow.com3 l/ V: d& m$ s i% @7 F
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
! p- D# V) ~3 _' K4 l* t$ @ | 2.
- l- q: l, S7 b0 i6 Ctvb now,tvbnow,bttvb | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。, d3 ~# F. q2 G
| | |  |  | 3.
7 d1 J8 I+ s9 ?: U( D公仔箱論壇 | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。4 L: K. g! m' Z" v& H& x1 U {: i
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
/ z* ?' W. v4 k: |) X公仔箱論壇 | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。4 P9 r, r% B: B- `9 y0 T, s
| 2.
% W& i$ {" c% T4 m, stvb now,tvbnow,bttvb | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。公仔箱論壇4 r% u' x4 J f2 y1 u5 r) }2 C( y
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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