生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
0 _9 W- \/ Z; y- e: a" P, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
* W8 y7 @4 Q [/ e# `www3.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇) n7 I0 L* s" t1 c
: f* P* ]* c& N, ~2 g) U6 `& x" \1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
# |0 Q. H! ~" X& H( S新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇6 U; {; F" Y8 ~* w
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖1 s7 G' |# [9 b( a
•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
2 J5 o/ b' f; N' v: swww3.tvboxnow.com•備註：茶錢$2/位
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y3 y p9 F1 \ M9 n2 U5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 \9 @( S2 @1 |
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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5 H; v8 f7 n( _% M' n' T. D7 s! awww3.tvboxnow.com•地址：新蒲崗衍慶街48號地下/ Z% F# I( E1 B. n- A
•電話：5607 3153
5 k) q% q1 k L5 Q•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇# y4 o( x; m8 N
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3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇- L3 ^, w/ g- ?5 ?! q0 U2 u, _
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb) k4 B8 S$ [+ ]9 p. {& C5 |" @' Z
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
5 Q, o. h K# L2 M; M- c! ?# `•電話：2887 7851
0 }1 Q6 t; u O3 A8 A0 m8 s•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理! w- P0 z" U/ V
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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( U9 c$ O. Y6 L' ]& Htvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb3 A! f. n/ ], l6 |: b" M! J* Z% P
•電話：2725 3030
. V; \8 M5 U- @0 V0 ~* C4 W9 H4 R公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am* L: S4 x& v4 x$ y+ [8 W
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
/ g2 X: P: Q. h9 a7 c; {) ]* R1 w公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。www3.tvboxnow.com! J n, t) H/ Y6 p: |
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! T* o9 J& g2 ?+ e/ a•地址：慈雲山慈華里3號地下
" H$ {! Q! K$ J$ `& F5 P9 U•電話：3622 3238
$ F( ?" r9 Q4 F" j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
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) h$ D% |9 n( h8 P! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
) Q+ h, w* L( @1 H8 k3 N6 d. ztvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號, [, i1 A- u; I3 v) s( x& d: r
•電話：2715 07621 R. x/ f" {% Y5 ? T @2 f
•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb! p- A! k! j7 S- a
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb1 K- _) h! B7 L1 r3 l
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！: M9 W8 r; T1 B8 ~/ q& c6 z' y/ y
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0 `5 J' b8 b8 ]2 |! z! ]3 |9 x公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇% ^8 ~ \; o) E V0 L
•電話：2409 1209
1 t+ L1 {3 ]+ u7 U公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pm
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8. 大角咀 慶麵 名店風範www3.tvboxnow.com- }' `( I8 C( N6 U1 }% x8 U
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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& n0 C. X/ c! t S•地址：大角咀角祥街2號J地舖0 L# v; F6 s- S4 N
•電話：2609 0966
! U- d- K8 i: B0 gwww3.tvboxnow.com•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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