34 種雞蛋做法 ~~ II
G# k) y! T7 ]; {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ `2 y' F; S N0 N
公仔箱論壇8 g) g* u- I/ {" D O$ \
, C, R2 q' l+ @$ v/ N5 M% Pwww3.tvboxnow.com18。銀魚煎蛋
6 {. ?4 H+ v6 E; Q& p% B q用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
* X G- S$ D2 D* ?; ?" r/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 U2 P$ X3 R; N p8 i
做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
% v3 [. n1 z7 t% h1 u. h( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 ^# O$ ]. o* z
+ d# I! f: ?6 ~, ^6 R
19。煎散蛋 Iwww3.tvboxnow.com$ ~& |8 y+ O4 @
用料:雞蛋3粒打散至起泡: K, |$ j3 W# p" k. G7 ~
" E7 _8 q% L" B" w) jtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 y V1 H5 ?8 e9 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 R r6 {+ c. t, t. [; F
+ Q# }/ e; w. @ l \8 f20。煎散蛋 II
( m6 _# ^ ]# o$ awww3.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒打入碗中。/ T( a8 M2 Y; i% L# J( c
0 v+ G0 Q# }1 G$ Q# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!; y' U, c: {5 C9 {
" t [% d. Z1 E% X* y公仔箱論壇公仔箱論壇+ t6 ^$ B5 b& q6 N9 |
21。蒸水蛋
4 I" I9 T' U2 {tvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒, 水1碗。
/ b. ?: L. i0 n
: S4 ?( w: R' Y* B& o- O調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
& Z# `) n/ C5 v% g9 jtvb now,tvbnow,bttvb
% s& }/ g: `0 t8 a. P做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb! \! t7 D! `2 Z S! f
6 `* E) P. o& f& v6 p( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o2 h6 k0 M5 \tvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋。
! O# E& W, B# J4 W/ V8 d. }用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
' o( W/ E- A' J0 U) e/ k* s c公仔箱論壇
8 K% \1 @0 ^6 n2 s5 J: f! a* m7 T做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,www3.tvboxnow.com3 m. @# y: e" |; {+ U( o! W }# y( h
再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% f: n; n& {( V
1 Y6 ?8 R* u4 p: [& Fwww3.tvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
8 o3 H: ?1 }( t! o: O# Y* u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% D. D* k8 i! W) b
23.大蝦蒸蛋& Z+ V1 z: A$ w# A" V
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
- {* Z" N# _4 T6 }www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 `, S2 M$ c6 n" E, R
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,1 ]' H5 A$ |. A: G( [- a0 T4 _
下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
5 Y4 H E& s, e. t3 b公仔箱論壇
, j0 R0 v7 q5 `( N8 H0 R& ~# M' F3 `" Y' b* Y
24.梅菜蒸蛋, O! M- G$ j2 ]: P
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
$ v7 P, ^3 X- B9 y3 _4 I! G& G公仔箱論壇
3 B% b1 F4 t- n( V c: F公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
8 v) `2 W- N9 I r7 owww3.tvboxnow.com 燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。1 N& D& r. l7 N6 `; P
www3.tvboxnow.com( z' \. C4 `+ o6 C* h2 _+ ]3 g
/ g2 Q+ X( i1 [; d) E
25. 家常雞蛋湯
" P( u/ c" {3 l2 s7 G公仔箱論壇材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
, r5 |- o0 |7 r0 ~. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ V+ l* a5 f _' W# p2 s9 }
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.0 B, j1 E) t/ T$ i& M
8 H- ^( V4 ^3 Q* u
/ f" J, Y2 `7 o0 b D( V/ Mwww3.tvboxnow.com26.扣肉蒸蛋
7 l/ U# }/ R8 N" _; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
) v* v$ `& \- n; |' f; V6 Stvb now,tvbnow,bttvb
" _" w8 @* ~7 b& b. [' R" Iwww3.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
n4 }- r4 Q* O+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `* B, X+ ^9 Z& {- O. c注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
- |" D" s, _% {$ ywww3.tvboxnow.com
- G, K8 c9 g; K2 w a3 U" y! E1 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( Q' A2 `* b1 s# W- \! ~; T0 P
27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. O0 x6 d9 _2 z7 |2 j
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
9 J% F# ?. e& a6 {! utvb now,tvbnow,bttvb
3 ^4 U0 ?- a! U% Z: kwww3.tvboxnow.com做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
/ F" R4 q6 H& v5 z8 y' Swww3.tvboxnow.com% _0 c9 h% B7 s5 s+ V
! m% Z/ X+ z. t3 U
28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 |7 W* \2 T3 m. R& e! u
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
0 z7 m! {' r# O8 m: P0 D: W公仔箱論壇
% N& k$ ?; n- s% ]' E8 X+ x6 dwww3.tvboxnow.com做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
* V- C3 M. w6 q3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t |: ~6 }$ u0 _! @" U
0 {& {5 ?" K' k, N( s" O! k' I/ S
29.撒樂蛋餅.www3.tvboxnow.com0 ]% K; l6 u" _$ a) O9 x6 \
用料:雞蛋3粒,tvb now,tvbnow,bttvb( F& V# B5 ]: i$ Y( S. ^) g
* m& p! [: z- |4 x& Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
. A* [1 b, x- [; ftvb now,tvbnow,bttvb
5 c- R0 o) q$ r* z2 O脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
* L0 n1 i" _3 l公仔箱論壇- n9 C! x* J* ]
撒樂蛋餅做法:公仔箱論壇2 A. t: p8 X+ ~% u3 |3 f# b/ {& @& _
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。www3.tvboxnow.com. o& J: C( z; h) K9 @/ a
www3.tvboxnow.com% m7 b- w5 K" F0 O1 s: x, s
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
) } L/ B( P, Y% {公仔箱論壇放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 s, k) P" K/ t8 I5 K7 r
( }0 i# X& z5 J公仔箱論壇+ Z" N: a. L2 F# o4 X$ O
30. 芙容炒蛋.
! ^8 }$ g ]1 {6 f) {$ T& ?用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
0 j" e2 j( ^, [$ N2 h* h1 ~
% y, V5 V( j3 g* x$ C) @www3.tvboxnow.com做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
: M( }- l% U5 ^* F$ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 C7 q+ Q" i1 u( A, l
31.蒸半熟蛋.
' f" v5 m6 @; b" i3 v; b# k7 S2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.公仔箱論壇+ r+ R* r: H4 D* Z$ h6 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ ^/ _& H& R- u
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.* [2 u6 t. W4 p" G7 U
. e( p0 c/ g7 L, j2 Owww3.tvboxnow.com32.茄汁豆荷包蛋.www3.tvboxnow.com4 C( u) y" M$ e0 o4 y0 N
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇3 s/ I1 m# @- M# M
7 d, {. [& L3 ^3 o# J( P K9 i
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.www3.tvboxnow.com+ N6 l9 M/ n3 _: E3 f8 C V
. P: A ^( b& b2 h9 E* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋: Q' j1 Y8 r, X% `& Y! T1 @# T
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
1 a, ?2 W6 }" [" [- k w5 ~6 M7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l* }) `) r3 z7 v, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
- k, O6 d# D7 B8 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ F+ r" k, e: {7 k9 [; [
做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
5 O9 Y% w% K9 Q8 A' J jtvb now,tvbnow,bttvb 再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
+ [3 X2 j- N0 @: v4 C) @* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* z% X9 ?+ p( y. i
公仔箱論壇+ G/ I# d* O& s% y9 p( X; H7 H
34.泰式炸蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 r! h. v E# y4 u$ }
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬./ ^- Z% T. N1 X+ ~0 \& e
, v1 p! k. |$ I2 {: n/ E8 ?做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 Y1 h: {5 G" h3 \$ M/ `
6 e) r. W! `/ k% p, m. r. z ]
& Q6 b$ j$ K6 `6 H
5 _+ f9 ~9 U5 Z4 `www3.tvboxnow.com% f* `' A+ i* X3 \7 H1 e4 Z
0 D2 R. V4 n8 o n* d! R- e
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ] |