【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G; r8 O/ X/ K* h" `# a- ?, q! `, e$ J
4 _: P( V/ u* r( N( s7 b1 D& S( utvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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2 S; q" X# H9 @+ gwww3.tvboxnow.com漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 公仔箱論壇4 J1 x- i* K$ E, U* e0 u+ O
/ ^; u0 h9 `+ |; `* V( c+ ]3 M腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 7 t- Z, [9 C0 g
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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% F; }7 P. P& d p1 e: U4 S! d此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 3 T% i3 u5 z1 |0 w3 w
+ m! G8 |' s! N8 d# K( ewww3.tvboxnow.com建議食材 % A4 h" Q. H# y+ s5 o" W
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【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb4 H# C7 Z u+ A- N. F
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 . }. r. b2 a1 T0 g) _
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【可溫熱腸胃】 www3.tvboxnow.com/ |; ?6 E9 j8 d% S
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【促進水分代謝促、進血液循環】
2 _- K( k4 x" a& r6 N0 }$ [6 U- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 `' @! b$ r8 b' Z) X3 z, b
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P; C! f& |5 ?: ?
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﹝材料﹞2人份
, k/ H7 K2 K2 z8 `鯖魚（切成三片）…1尾
9 l6 \% t8 k% d+ N$ S長蔥 …1根
; M* x) o" Z- K' j) H* T2 Z紅蘿蔔 …2分之1根 5 b0 R# ~; H, P
水 …200 m
* {" n- O) I% A! H' Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* _. h$ V+ w" \# }- M: v
原味優格 …適量
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A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& S! @* c7 {
生薑（磨成泥）…2分之1塊
# T' X( u8 ]& [5 V8 L* qtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙
3 Q B- {; ]- T/ E" l. C鹽、小茴香粉 …各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 j* J% }# W- g0 x; d
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B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 y" \' G5 E1 t8 [* G8 z' _
番茄醬 …1大匙
4 c8 J3 C0 E7 p3 W, m' _www3.tvboxnow.com醬油露（濃縮）…1小匙 $ @# Z7 I! [+ o* G% t
味噌 …1大匙
: \+ g2 h$ K/ v1 O+ A) t4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊
6 y- _2 w$ [) t1 B3 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ p- q5 ?; F' ^" Y6 v
﹝作法﹞
: D+ W6 w+ H7 }% X$ ^- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* W' N2 N. E2 E6 o7 h0 f6 U# b, ? l
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb" g* K0 \6 t. d+ {- N9 `% }1 j
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
$ U9 y0 _) p) d, O4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
9 H. O4 l$ r% }& y6 \8 z& Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 ' ?$ ~) Q7 ]+ w+ P7 \
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
8 X( ~4 X1 ]& {; z* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \' p% Y5 l5 N' \www3.tvboxnow.com113kcal 鹽分1.9g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb: G2 z: Q% D5 y i6 G5 k
9 P: c8 P- b2 C8 h﹝材料﹞2人份
# D2 T# B" f5 G0 V. jwww3.tvboxnow.com蓮藕 …250g
% c( {; F/ X8 H+ P( g8 N紅辣椒 …1根 公仔箱論壇" L; f( T) T' \, F6 ~2 _5 j
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醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) D. Z" F- c" r9 {9 j) C
酒 …1大匙 : M( @) ~( R* t
砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 @' ]8 N3 O5 g& p$ S8 D- `5 m
水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K, q* O1 V$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* A/ T) C0 M
﹝作法﹞
2 w4 ^* Z0 G2 l2 {7 \# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 . A; X# l" e' x B, p* {
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 " \+ I. `9 _4 ~) K
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 & x( f6 A, B# N8 |. x
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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I# D! k+ h1 v9 I4 ttvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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