冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 www3.tvboxnow.com' \- G m# U1 v: `- j. P7 p" n! Q
% y+ B+ g& W! \; f/ \3 g) Y& ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 ]5 s) I! d$ C& W. e
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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( o5 `+ s. c* C+ z4 B. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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9 ?5 P* y. e" f. v. f. \ y; }tvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb: }% U' H3 S4 @
5 `( C" W7 l" Q2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb, c: _" J3 w" m! Q8 V9 c! `
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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2 T8 q) |5 g/ Y0 C" l$ ~7 R) R 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 w) O d5 F D. x
+ h8 C; R$ ?" g, D/ K G% C n, W公仔箱論壇■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( e1 E! v6 i" P% o5 O$ C
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製作方法： 公仔箱論壇9 W! P6 @4 c$ w9 I. A l- f2 o6 `
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； tvb now,tvbnow,bttvb2 a) x5 \5 I8 F1 r
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb- H- X% t* q% d8 O2 t
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關鍵詞：增強機體免疫功能 公仔箱論壇9 f' j: v& A4 e S _' w
9 s, B! x* V4 p+ l: w7 htvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& `8 H/ v s
1 v# I! u7 H, \* }! e5 h6 ^www3.tvboxnow.com 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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- K9 m2 m8 ]7 g9 s. p0 [公仔箱論壇 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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. ~0 {: t! U* }' Q7 u$ j$ b+ M公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 . R" X1 C( |5 L
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$ B9 K6 q& h1 c5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 7 S: M0 K) ~, u
5 |2 I" I0 [3 ]# f% u9 _1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 www3.tvboxnow.com0 b B9 h/ _/ p% t, v6 t9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 h/ a# X! L' x, D# {
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 公仔箱論壇* R! w3 p* Z. V; a8 d4 I
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製作方法： ! b# Y: s+ ]* u/ @
5 o! m7 ^7 f% G- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； ; Q, d! H6 b+ S8 I' y* v
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* l% E* e% N. J3 `( d
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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7 l! L& Q4 N7 P2 C* H2 e& e 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 P+ v2 d w. Q
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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