材料/ r+ v+ G9 R8 |+ L T: `( P
* M) E4 T6 k7 X. `! p免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙
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1 L# E/ b- T; o1 ]3 I7 z( W濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙www3.tvboxnow.com6 l- |6 U1 J- `- z6 U- H
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調味料
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水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) x2 I1 s. _
3 l+ G& k* i4 x% xtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A' R" k+ k: J9 V" _
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伴吃用料
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙
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做法/ V: d6 Q1 V* U; B/ D# Y W
1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，
4 a* i! Z7 m! K( ?' W 下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。
8 T5 C! o& l- F7 lwww3.tvboxnow.com2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 a3 e- o6 x
3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及1 g7 h6 X6 l9 X, r* I' C+ y
炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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