[甜品] 日式乳酪蒸蛋糕

材料:www3.tvboxnow.com3 C6 U7 V+ Z  y. J* C- \" Q
雞蛋--600g ' U6 r+ o7 C% @6 C# l
細糖--550g tvb now,tvbnow,bttvb% `# w2 F8 d+ v7 u& T9 k1 d$ `2 H
煉乳--180g www3.tvboxnow.com: d1 R  X# j9 C6 t) p
食鹽--5g ! I& W6 c' ]0 a: @5 [
奶油乳酪(Cream Cheese)--200g
低筋麵粉--500g
SP--46g
泡打粉--20g
水--70g 公仔箱論壇. f, g9 A( e  C8 k) H& z2 R- L* N
奶油220g www3.tvboxnow.com# L4 N5 A' D& J# P9 a
乳酪蛋糕香料--3g公仔箱論壇+ p9 h$ ^3 O" Z& b1 g& u& t4 A
做法:$ v& l) o3 ]5 U# i/ }1 O# R
(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 1 l9 A* b0 n0 w3 F$ @

(二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 7 T& I' P# P# o; \) K( }& g4 t

(三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。

(四)水慢慢加入其中拌勻。
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(五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。
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(六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。
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注意: 乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!
烘烤時間:蒸15分鐘

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