原料：
1 y2 g. u F8 Q2 S0 H鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 tvb now,tvbnow,bttvb- M. W7 x6 m, y( @( p
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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, _1 K. v: K" h: k4 U* D 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
. l/ {# c" p# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p: R$ U5 Q! a5 m! G
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇; _" J/ P! Q& c
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做法:公仔箱論壇( }4 V0 q. ?9 {8 s( @& z
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
\, X: U8 t' S4 P' w) `: Y2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
6 L( w5 [ i' _) |7 w% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用www3.tvboxnow.com" ], E& u9 s ` g' ^7 ~
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n& W8 k$ l2 ?" ]! Y
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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6 s c5 f+ |, Z+ J0 f5 a" fP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
: M+ M8 Z4 d6 b c; H+ t+ h# cwww3.tvboxnow.com正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....