[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞# o' \( N; C$ ^  J
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準備食料】:材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 {( Q  Z# ?. U) ^- [, _7 t
                  1.急凍春雞1隻www3.tvboxnow.com7 q' |/ j4 }- C3 H

                  2. 薑1片www3.tvboxnow.com, r# \% @. O2 ~  f) b, j1 N
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                  3 蔥段1條

            醃料:
　
                  1. 薑汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* P9 [( a8 @  d* J0 N5 S' P
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                  2. 紹酒1湯匙
　
                  3.鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# a  U8 n/ k3 ?
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                  4.生抽1 1/2湯匙
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                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& G& ~) ~+ g/ V7 H
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         塗皮料:
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                  1.蜜糖1湯匙
　
                  2.浙醋1/2湯匙" `, c( Y, }' x: p9 E: @) k
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                  3.水1湯匙+ l+ P: _" a& L/ f
　
            蘸料:% i8 Y; b* v  l& T- S' E8 c" `
　                1.花椒鹽少許
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 公仔箱論壇1 C. I: [: h- R) t
                  醃約30~40分鍾, 留用.www3.tvboxnow.com$ d" E; o) d: j* X2 u
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            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.* p' A1 Z6 g4 A' a, e8 W2 N
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【特殊工具】:無

【菜色口味】:蜜汁口味

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