材料
b+ ?( n; z8 j0 Q& b1 a. y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 H! c w; |8 O' m$ i
紫山藥... 400公克公仔箱論壇. ]: {7 U0 x4 L: R' @- J
白糖... 80公克公仔箱論壇" q0 Z) t2 q! q/ ]
無鹽奶油... 30公克6 {. z1 q" {5 G( v' x9 x- X
糯米粉... 70公克
- F+ P& }" R- R! ~ e0 E紅豆沙... 260公克
& \, V6 m" C1 k0 k) c' ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) O4 }& o3 z& x2 N9 \
8 g b2 I) i- V& \ l
作法
j# _- a9 C- C; G+ Y: p9 a+ w7 Z# z& o1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb* t# u* L6 `* U9 @
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
- P) s1 Y0 O k C+ {8 @9 H& V2 \* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% f4 K! r+ e; ]0 Q- k" a( i
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
. t$ R1 [( K! A9 z( C" R0 e公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
| 
