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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 {) S" { R. B
" ?, O' d$ G! R0 Ytvb now,tvbnow,bttvb聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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（1）嚐囍
! N+ R3 D# r$ a+ w q0 D公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 ]5 g5 r, ?
地址︰西環北街25號地下
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- u8 Z5 x7 I1 t/ O! B8 G p) X1 f江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。. y5 H! m9 {: e$ R1 t4 V1 A" B
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（2）江湖小棧
4 o& @- K/ u$ N1 a0 D. _www3.tvboxnow.com這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。www3.tvboxnow.com: g& g1 i; G5 d& X) v
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb' X) X. y, M9 t
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+ S- |, B6 A% Z1 ]5 b) Ntvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb! Y. Q' I; b5 [
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（3）榮記茶餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 z0 Q0 B4 r: P2 g* t. |
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
# N* k" y) R! m1 I6 O R: W$ D7 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 f/ N# f' X w2 b0 |6 i
地址︰慈雲山毓華里12號地下
& G0 @) C; [& `- {1 k6 Y記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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