所需材料：
8 T0 f& c x- |3 w$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G& |- i# C# E7 `* t( t* L0 P豆腐 ... 2塊
" @9 l+ g8 m2 ^ E ]8 rwww3.tvboxnow.com絞肉 ... 110公克
0 V* ^3 ^( ^1 B+ w6 ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2飯碗 / ?) ]' l9 u$ f) D+ T
沙拉油 ... 2飯碗
# a) c* d& J$ X" K7 D# ] `" o公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
; H) |2 [7 f" rtvb now,tvbnow,bttvbA 料# U1 C$ [& ^3 _, d/ d1 S6 M
辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 l' `; F% J, G& I
薑末 ... 1小匙公仔箱論壇" L/ B% s, {% p8 g& ]+ `/ i
B 料# ^9 A" c9 w3 B4 O) w* @3 [& _" I
醬油 ... 1/2大匙
3 k% o) g( ~- }& _0 c$ n! ~tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇% [% Z' _6 N& t% ^' `: ?0 V9 a3 w: G
酒 ... 1小匙
% c2 U5 u9 y, I" O& c: K& N* j* Ytvb now,tvbnow,bttvbC 料
/ k9 x) E6 o* {3 E3 s6 I7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
% C [& S' i# ^* ~. w4 r公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙
1 t" h4 s8 I" O; y; [! mtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙www3.tvboxnow.com0 v+ _$ {, P; |3 s* A( R( v: z( c
: C9 ^: W# r9 K: i9 Z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：
$ q9 }/ ^ h/ U豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h" {6 z& H7 a1 e& i( I2 x Y
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。8 Q9 v8 K" T1 B( C9 k: E
撒上C料以增香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 b& j: P! o$ I9 [4 Z3 d1 M$ C
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備註：公仔箱論壇2 g: }4 M2 Y. ?+ A
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
7 L) t& \5 b6 i* V9 h2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
+ T- [' {4 x. Z3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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