皮材料 : 50 克糖
2 E# n/ J- `+ S% [1 {$ Y) etvb now,tvbnow,bttvb(9 件) 240 克麵粉
- \& K) w/ X7 Q1 v' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙蛋白
- C& _$ F5 S3 k, _www3.tvboxnow.com1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb0 d# i4 S: m& }' v2 v
3 平茶匙發粉5 u _3 s8 O5 e8 g C4 x
85 毫升鮮奶
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& E; z! b+ b3 T# y7 fwww3.tvboxnow.com餡 料 : 20 克糖
/ K! c. ?. h" x% h1/8 杯鮮奶5 a3 M, M- Y+ q
30 克椰茸公仔箱論壇1 V0 _; W1 Z a% q5 b
6 隻咸蛋黃
4 I. d1 r5 o/ |9 }60 克糖冬瓜
1 M( m9 i: a# E. q30 克吉士粉0 B4 I4 x1 G4 T+ {- ^1 E. k
1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇8 k: ~6 u, r& s1 F
6 ~" O/ p$ \6 G7 C: O做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，公仔箱論壇& B) D {0 a I8 W4 O% r4 J/ Y7 U2 @
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
& M# g W5 Q5 M% w$ E+ ~' I' Z6 w放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb7 k( C( b- o' T* p
小時。
: n* G( H" ^) {% v5 K- e- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* ^/ p4 Y# O$ z* ]/ E
厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb! z j) m0 n4 g2 W( O
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb7 h! \0 L0 c: m4 u/ s) ~
用。公仔箱論壇 m v# [/ P! S7 \6 K
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
' w5 t# F* k7 L: i' h, w公仔箱論壇勻後分成三等份。 www3.tvboxnow.com; o& \! ~" m& t
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
- @' @2 y8 U! F* d1 Z8 v0 Y2 J牛油紙。
: \8 W: F+ K' B5 C, W& u# Y公仔箱論壇(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，' G" a2 g5 D4 [' m, @
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
8 ~+ @4 g2 o+ A A: u' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂一層是粉皮。
2 w! I( f# V+ W+ q; ]7 s% M. g(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' M. e V$ l/ W0 N: I
鐘至熟透。
8 ~$ Y! Z5 a3 t; P# p F(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成6 y. j; z/ {" K. D2 L: Q
五厘米闊之小方塊共九件。 公仔箱論壇( u6 ]8 l7 D# H) c* N$ W
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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