材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% f& F# w- w# Z: I
醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
+ E* K9 c0 `- Q5 \# X2 {& I& ^" D( b公仔箱論壇獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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2 }( X9 C) }6 Z; U! @; e做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
% F3 |0 J7 e! S4 b: x. g5 W0 F燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
+ B# _% |* f9 Z$ c公仔箱論壇沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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