【材料】：
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% v2 d3 n- |! j公仔箱論壇（5個份量）
3 k4 |6 M# K: g; i) k$ B- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 x' l' i1 L0 y1 P2 u. d- F% d
撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 e7 j1 n* y& L- V6 ?0 O* z
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料公仔箱論壇6 e3 [$ ~3 D) }5 I
公仔箱論壇( S/ k; c& s F# f9 Z {; j8 E/ b
即溶吉士（40克）
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2 N6 h3 E5 C- }: U公仔箱論壇凍奶（120克）( K% O: o& ~. H1 {( A( x5 g# ~# i
1 M8 e+ D0 T$ p+ [' H% f+ itvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉（20克）
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4 I1 w) N* ~* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）
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/ o0 a# e6 W# ^8 ?' c$ l公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ M6 N8 O$ f4 W' x
1 ~; c$ u: \( w+ ?www3.tvboxnow.com蛋白（30克）www3.tvboxnow.com7 C8 i- H! x" d( H( N
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砂糖（60克）www3.tvboxnow.com8 w' u" d7 Z4 P
7 h' p4 G- R. X) U【製法】：
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/ ^7 s' d1 n# ]2 f6 w F(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。% h, d8 Y u. u3 b& F/ {1 J
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。, Y/ X7 O! {0 h. K8 D
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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