材料 :
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( z5 x& ~7 f& ]) e# Z" l" [椰漿1罐(400ml), 鮮奶145ml, 生粉3湯匙, 粟粉4湯匙, 糖165g, 清水1160ml,
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炸漿 : 炸粉1碗,加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.
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做法 :7 q, @8 S8 @5 M7 K% `$ k w
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1. 椰漿,鮮奶,生粉,粟粉置湯碗中,徹底拌勻.* u+ y, ]7 S. m# k5 q
; ~% }1 x. a& f8 ?6 Twww3.tvboxnow.com2. 水煲滾, 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中, 以慢火不斷推煮成稠糊狀.www3.tvboxnow.com6 F1 m% [% J4 Q$ S; x' Q' M
$ [# P3 H; D. F5 A# Z; _6 X# [* @tvb now,tvbnow,bttvb3. 倒出約1吋深平底碟內, 面掃平攤涼, 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出,切1 1/2吋 x 1吋方粒.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 d) D# S t1 Q0 ^% a3 H
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4. 燒滾1/2鑊油,鮮奶粒沾勻炸漿,放鑊中以慢火炸至微金黃色, 盛起即成. |