返回列表 回復 發帖
itsctsu

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
1#
打印
tT
發表於 2021-1-30 07:19 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 銅鑼灣美食燒賣｜中菜館創意點心 獨門脆皮麻辣燒賣＋酸菜魚湯鮮竹卷 仲有Fusion慢煮牛肋排

嫌飲茶的一盅兩件吃到悶，又有沒有興趣試吃脆皮麻辣燒賣？銅鑼灣新開的中菜館由酒店出身的大廚打理，除了有多款創意點心，主菜也糅合了不同菜系的元素。
  m2 J! A- H5 R7 g! ltvb now,tvbnow,bttvb! }  y) N. W% i9 j  t8 u; u% |2 V
行政總廚李耀鵬擁有近三十年的中菜經驗，先後在逸東軒及富豪坊等酒店掌廚。為了打破沉悶的點心形象，忽發奇想創出麻辣脆皮燒賣($66)。豬肉餡及外層的脆皮均用麻辣香料配製，咀嚼時麻辣的餘韻會慢慢浮現，是店內的人氣之選。酸菜魚湯鮮竹卷($58)的亮點在於酸中帶麻的魚湯，讓吸收了湯汁的鮮竹卷味道更濃郁。紅椒汁蘆筍蝦餃($68)以紅波椒去製成橙紅色的煙韌餃皮，內裏的蝦肉彈牙，加入蘆筍更覺清新。牛油果長腳蟹春卷($66)非普通貨，用上阿拉斯加長腳蟹配牛油果，點上開胃的微酸醬汁，多吃兩條也不膩。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) D! K* g1 {$ I
2 y8 A) R1 H% c9 G" [
眼見香港流行吃四川菜，餐廳亦有一些川式主菜。泡椒田雞腿($268) 先將田雞拉油，保持肉質嫩滑彈牙。再加入三色泡椒、泡薑及自製的泡椒醬翻炒，有別於水煮，吃起來辣中帶酸，也少了一份油膩。而慢煮牛肋排($338)就採用美國安格斯牛肋排，先用香料醃三小時，再慢煮十小時。牛肉煮得軟腍入味，帶點燒肉汁的甘甜。
  C- D, f3 k8 i% z; O' A; V% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q2 X4 [3 \- n1 F% c4 Z1 L* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》9 J# M: P/ L( Q7 ]+ Z% w
顏府御膳' P0 i5 L+ B# U. R7 N( ^
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓www3.tvboxnow.com7 p; F% y2 w! A
電話：2899 0055www3.tvboxnow.com& `6 b) T6 l2 l# K5 e
營業時間：星期一至日 11:30am-10pm
* k$ M3 e, P1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r/ q2 n2 p9 B) x/ j) u4 _

$ C6 N* _+ |7 U- e公仔箱論壇6 S* }: J\" Q  {+ }! Y6 g

, r8 [2 H: p4 A
* j( H: B- p  e# C/ Y* K
2 U, V+ j: _1 X* b1 b4 Otvb now,tvbnow,bttvb' H& }; @5 U6 k$ X\" @
8 u4 E/ b  @% y3 `

* _) \6 V+ u8 t9 v  Z2 p+ @- j  dtvb now,tvbnow,bttvb3 J# B% L8 c9 k, Q2 c, J+ o6 r

\" f6 I# [9 s0 C; g公仔箱論壇
; A( h2 y5 i. F4 i
* y# V: D3 T9 f& ?, ]8 F5 X* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A- J- H  [\" b* t- B0 v$ J, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 }/ W( H5 A7 U# q' a

, q3 ^% X\" [- ?* ?& O9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g& S( [5 E5 _6 `
- I! p* J- L: M! o
* a# A9 F! D2 G5 e- n) H. pwww3.tvboxnow.com
\" j  b; d) c. Q公仔箱論壇8 H& c/ L& k: i\" `! }8 D
公仔箱論壇# h9 z2 B7 v% a  |7 {7 a; E
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表