看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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& |1 m; x7 B' N( W( t9 y, ^材料：
+ y4 k# t& y( r# {珍珠菜1大紮公仔箱論壇, o$ g4 [# r! z, J
蒜頭約4瓣
0 u ?. v# x/ R) L$ w6 {薑絲少許0 R2 ~8 ]# M+ Y# }2 h, l- A7 m
示範：梁祖堯
( H- Q1 b- h2 I% j0 M/ o攝影：陳秉謙、魯雋華
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發表於 2021-5-23 11:55 PM
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