竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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材料：
. K, S. w6 n! {) }! m; b3 W3 G竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
/ P, c3 q) Q' g3 V; h: V5 jwww3.tvboxnow.com 做法：
! U/ ]- u/ y! Q/ E% }' p. G# Dwww3.tvboxnow.com 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；! t: D; H! q j) i
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
5 a% @! ^2 }! o, B; f6 \( h公仔箱論壇 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；公仔箱論壇' ] A$ Z3 m2 h
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。( F+ k" J: O3 B0 ]) ]8 s
功效：公仔箱論壇9 u2 `. B4 H5 w) T
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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●靓汤心水
; Q' O2 R8 P M2 V& U$ t& v% Z* ewww3.tvboxnow.com 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 v' x" `' K/ W
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
4 W4 h, s0 V; M5 F' j" Qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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