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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。tvb now,tvbnow,bttvb6 _% g6 h- }1 D+ ]' o
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3 [( F! O" G: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 }- j- @/ h: o) J
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同% R, S& S6 R+ @$ v% V
每 100g 豆類
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2 Q4 c! I9 D% _ B: X3 t* V | 蛋白質www3.tvboxnow.com' b6 p+ @& ?) [$ H# e8 a
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| 碳水化合物5 l& q8 N* r0 b8 D
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| 膳食纖維$ }/ w8 } w' L% }, F* U
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| 淨碳水化合物$ v8 H) n" v. r& q! Y% `# B2 `
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| 黃豆
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| 32.9g
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]) \# e/ U4 R( n; G5 Q6 K( F | 黑豆
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]) y' b! E8 {8 t8 P. L! c | 毛豆
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3 q6 `: a, Q- |1 h豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：0 l3 L2 ~+ ]/ [# o8 M F
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
7 A6 ]- Z O2 Q" k$ w- g; a公仔箱論壇葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' J4 ]2 e) x7 i
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。 r- e6 \& v+ y& z* w
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。* ^! ]0 V S( X5 h& t
主食 白飯0 R/ e+ |+ C% N
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐$ D: Z4 |1 T# V& A" Y
( O" L- [, A9 {配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, b& Y2 I3 I* d9 M- a
7 Y) ^; j' u5 k, x配菜4 炒筍絲tvb now,tvbnow,bttvb& ^! D! ^; \4 k- Q0 s
, |6 ^( t f. R; v1 N- y0 Ewww3.tvboxnow.com配菜 5 炒絲瓜
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4 k# s7 s8 P. L" X" X8 ?配菜 6 燙 A 菜公仔箱論壇3 Z s5 |9 p. ~! e% ]5 T
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。公仔箱論壇7 n! A# e5 D$ c
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圖www3.tvboxnow.com+ K9 Z8 _# {3 z$ X- Z2 R( q! W
/ N/ h* c R, g9 N, Z$ S1 P9 ]) }0 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ j; |. R8 U! X' f2 w6 T2 O
主 食材 料│白飯40公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t m" ~& Y; c8 J' a+ A! e
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。公仔箱論壇% r; T2 r7 |1 H0 s# `) _$ j8 |
調味料│滷包1包、醬油50毫升。' L2 m2 F: ^2 \+ S6 y
作 法│TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x5 B0 }$ r p5 M+ M
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 n6 L7 B9 \/ S
2 蔥切段、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 r) @& ?8 J3 S: e/ v3 H9 s
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 [/ u$ Z# k8 s. w
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙www3.tvboxnow.com9 U' [( M- T+ h% L) [- a
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
( w0 Z! X, e/ s" H配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
' F% F w; u$ M1 Y. w) |tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
* u$ Z2 z7 V# O5 q7 @! o) L, d作 法│ 請見 p.65。
) Y+ N2 t1 W* t- r8 ~: U* Atvb now,tvbnow,bttvb配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
; ?3 V2 D9 ]8 `2 c& z* @" h調味料│ 鹽適量。
0 c- K) c% @5 Q7 c$ W作 法│ 請見 p.65。
0 G( g' n7 }3 R1 l4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。5 U* v4 V) z" _! B M/ x' Y
調味料│ 鹽適量。
: x. K/ N) `9 e& t- E" a, t) ewww3.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.64。
% V2 \7 W. \/ E" Ktvb now,tvbnow,bttvb配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
$ U, _& ^. d# B; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb; U* w) z/ r) n) w; G& q# e
作 法│
( P4 D2 d9 E) ]1 M( k" K) X公仔箱論壇1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
. m/ l$ q, P' F3 @公仔箱論壇2 加鹽、油拌均即可。
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: _% r' V8 Q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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