2024年10月17日tvb now,tvbnow,bttvb0 x) L: a3 E0 H
8 ?4 K" `7 @$ M5 k' o2 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& P9 e/ `$ k/ u% ~7 x! A7 o0 s
www3.tvboxnow.com \& i, j- p" d) {. B0 f" I
【星島綜合報道】儘管新冠疫情陰霾已經逐漸消散，但壟罩在卑詩省餐飲業的千斤壓力仍未減少。破產監管辦公室的數據顯示，自 2021 年以來，加拿大各地已有數百家企業倒閉，其中卑詩省有數百家。
! ^4 b M6 v. `1 Y. Q. u9 h- Lwww3.tvboxnow.com
; H, _# `2 R' O0 Z5 S公仔箱論壇加拿大餐廳西部副總裁謝爾維茨 (Mark von Schellwitz) 說，很多餐廳倒閉。「今年第一季是我們有史以來餐廳破產數量最多的季度，當然，今年剩餘時間餐廳破產數量仍然會很高。」
1 k4 j/ ~/ R N) C0 G \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 p# D8 t0 |" b1 c8 |6 r
他說，經營失敗有幾個原因，其中之一是高利率，以及成本增加超過 20%，這導致菜單價格上漲。「我們的客人去餐廳時花的錢更少了，因為他們也必須勒緊褲腰帶。這是一個非常具有挑戰性的時期，當然，如果你想進入餐飲業，現在肯定有一些很好的機會。」
! ?5 ]# W- i% S2 s7 r* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( l( I- R6 n: W4 G
「我們只是希望有更多人加入行業，因為目前卑詩餐飲業正在萎縮。我們新開的餐廳數量少於關閉的餐廳數量。」
8 @$ a/ M4 G3 k% D' M5 k公仔箱論壇* N( [4 d. l4 Y( q8 j) f+ C
謝爾維茲指出，在疫情最嚴重時期，許多業主背負著大量債務。「我們的客人確實在2022 年回到了餐廳，但不幸的是，我們面臨的所有經濟形勢以及成本上升也對我們的客人造成了打擊，客人數量大幅下降，銷售額也下降了。」
' D9 l; N5 D0 C! w2 L2 Q3 D" Qtvb now,tvbnow,bttvb% L9 k8 J8 Q% k) u
他說：「疫情爆發之前，該行業可能有 12% 的企業沒有盈利……而現在這個數字超過 50%。」9 t- [, n- k4 C G E8 a/ D" n
% E0 S2 ?1 E; ^+ d3 [& o0 d0 Q- {# P
他說，最近很多餐廳倒閉是因為租約到期，房東要求增加租金，但他們負擔不起這些新的租賃成本。
7 {2 o, `+ ^ B8 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 w8 a6 z1 ?+ ?2 J! ?' f
托斯滕森 (Ian Tostenson) 是卑詩餐廳食品服務協會的主席，他呼應馮謝爾維茨的說法，並提到：「儘管成本比去年上漲了 20%，但菜單價格僅上漲了 7%，經濟低迷令更多人似乎留在家裡用餐或選擇外帶。」
5 C8 y+ l) t" N3 ~; C5 p/ @* Ytvb now,tvbnow,bttvb \3 g9 P% Q% P/ x
他又說：「我們看到的另一個因素是 Uber Eats 和 Skip the Dishes 等服務的影響，目前約佔市場的 30%。人們在家用餐也很棒，但他們可能就不會買酒或其他東西。」
/ U8 ^8 Z6 N( S0 d$ Z$ Swww3.tvboxnow.com6 H3 ]; Z) ~8 f( P% P1 c
托斯滕森說，卑詩省約有 15,000 家餐館，僱用了約 20 萬名員工。不過，他補充說，目前勞動力短缺約 2 萬人。
9 e4 q* |* k9 x) |$ I* O6 e2 z O" Y% K8 m2 B; ^7 Y% ~
儘管如此，兩人希望從今年晚些時候開始，或至少到 2025 年春季，情況將會好轉。 |
發表於 2024-10-18 09:24 AM
| 
