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材料0 J- e" [0 f9 Q* c4 n1 u% K4 b5 E
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇1 l0 W5 {# G3 D. }' v
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. k B5 W8 q i1 y4 [# j9 K) h$ swww3.tvboxnow.com做法
3 q' G5 J1 x3 [3 v' s1 Jwww3.tvboxnow.com1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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: o! ~# t; b7 q4 @" ctvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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% K1 `: R* M( \7 R5 s3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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+ O, f: r% ?9 {! n6 b9 P- ~迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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