印度炸薄餅tvb now,tvbnow,bttvb. k% T$ O/ E0 j1 z+ R; f
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$ c9 B6 T& u7 g( E4 L' l1 q R公仔箱論壇[顯示] [隱藏] www3.tvboxnow.com" U3 B r f, n! l8 L$ X
材 料 公仔箱論壇) S( P# S5 S; m" H) W
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 9 s) b3 y1 c; q. Z- s ?
, U" Q$ [9 G) L+ A- {( B8 ?作 法
; R4 i/ g& ]3 N: C7 r" n3 J公仔箱論壇(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
1 D/ S e' q8 z+ t0 z6 a+ t公仔箱論壇(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 S: a) t# x! n" j3 h
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
@8 v" i1 ?0 @7 y2 T(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ T0 g3 ~+ e& f6 \
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要 領
: ` k; O, [ Q4 M5 Q公仔箱論壇炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
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