有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
( q: n# X/ l# E公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。www3.tvboxnow.com5 Y/ r' D, A' z3 L- L
. H4 P+ N/ k: g餅底
$ x# ~3 T. H6 T" [0 t/ l ]' a這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb& _! q% m V. \# }
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cream cheese8 i( `8 e) K3 r8 b- P' u
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
5 O7 C1 [2 U* t+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, O; |1 ]7 |. N3 o' b
蛋黃 s( }; [' X: n; G H9 a0 v7 \ M
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
# a5 O' C0 S) Q+ V7 T4 Pwww3.tvboxnow.com
- |2 U" i3 l$ ^7 [tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬
2 h7 J) J& D8 b! xtvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvb now,tvbnow,bttvb: E) U& u# f" p8 x: ]% W/ ?0 N
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冷藏:
) O6 l: }1 y# Z! s. K2 `0 v v餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
) a7 |8 i9 U& c0 Mtvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
! T3 T4 d9 O1 r5 p6 q( g公仔箱論壇
' K" L: K/ @, x* D' z材料:
j" [; i0 G- F/ m7 n* V% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
7 w/ A7 |- G7 h6 p) Y3 E+ P消化餅 10塊
$ o) c) l7 w; E9 S1 w) v/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙www3.tvboxnow.com5 K4 {9 ]! F2 R9 P/ n. B! K% V
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餡料:www3.tvboxnow.com% M$ g# E+ h$ j% B
cream cheese 250克
& D9 j; R3 i) J% a! ?7 b5 F蛋黃 3隻公仔箱論壇- b8 R1 A7 T0 d( [$ ^; V( O# n
魚膠粉 1滿湯匙
: r# t4 ?! k5 V) J" U公仔箱論壇糖 4湯匙
4 B* s1 E7 Y& Q% b5 o# ?5 xtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶www3.tvboxnow.com# W( j3 w/ W: K; a0 }. L
新鮮藍莓 半盒www3.tvboxnow.com4 j9 w$ q3 P) H p
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# i0 X! F( O+ J
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
# j- A5 ~! l3 y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。* ^: ?' s+ Z! q" U8 v
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
. Y* Q& J) B/ e% L; n& swww3.tvboxnow.com4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 Y/ s5 s- f
5) 再加入芝士及所有材料。
9 `4 E) f+ |% x: u7 atvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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