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材料芋茸
9 w6 D7 a/ z/ ~) a# P公仔箱論壇皮料
. \7 O" e R$ i) s% I6 j* W/ Xwww3.tvboxnow.com芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
}1 a: H- D3 N+ m+ U9 i$ _3 `& d1 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* C& I& P5 |/ `
餡料* r+ U- C" C- M2 l& g
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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' d) @- d/ h0 f( J1 y2 Q7 w做法
; B2 _+ L1 Z+ x! E1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
" q6 x3 L" R1 J$ A. ^8 y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a& Z7 u" x' g7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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7 N3 l1 ]& s6 H0 ]8 X* U0 ?$ c" fwww3.tvboxnow.com3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ N! B$ l' `/ w- q
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。" o m! E7 \+ }, p
$ l% r0 g% `8 L7 o. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 6 k r8 H' `& I6 j5 F4 y+ T; x
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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