材料：1 U$ M8 N; f$ W
竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb* C7 }* u- u( V m6 ^# I
粗芦笋 100克
. P6 }( B( B1 g/ ^鲜贝 100克
. S7 i" T% w6 u% Z, O* i9 swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) P5 _4 F' i) D" c
调味:www3.tvboxnow.com. ~, i2 e" F; _0 D, x
鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( J. t {7 O4 g) i1 d, E
水 200毫升www3.tvboxnow.com& A. D* f. \* M& |" |) M
芡粉 适量; p9 N7 s- C) f. l
熟油 几滴
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做法:/ F* d9 }, t6 Y! q8 @1 K* }
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;www3.tvboxnow.com8 f: S; J# j% Q; I5 v
鲜贝冲水沥干.
; T2 W9 c3 N2 K$ u# f" h1 `- ]( `2 J9 U b$ q将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.公仔箱論壇% ?6 D+ g+ k9 W1 P1 m5 ]+ N
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
9 \8 Q4 y& a( z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇4 f, P/ N [* y2 C
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
3 x9 j9 P; c- Z! k8 a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇% N' m) b: H2 j2 I4 r: ~+ ^
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小贴士:
1 P7 w: R* r" ^3 @% {( l" ?www3.tvboxnow.com竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 公仔箱論壇" D: O" s) E+ _' p* T# _& p
Bamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb% x3 Y& r0 |4 |: P3 g
. ~+ x9 _/ U. H% f, A% o' TIngredients:
& h5 J' a. A* uwww3.tvboxnow.comBamboo Fungus 100gm公仔箱論壇# ^# p6 Y8 |# K; t4 }5 l1 s
Thick Asparagus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 Y' t- D1 Z% C9 e4 m$ O: h
Scallop 100gm
7 v$ q6 ?. O/ T6 _4 ?2 a* g6 Y0 B, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- w5 q" G0 Q; g7 r* T
Seasoning:公仔箱論壇( R. c0 I& Z7 b1 \+ z* A
Chicken Powder to taste$ a% {, @8 F. N5 j+ n8 G
Water 200ml
' }6 { X7 ]8 q' |% W" H; qCorn Starch a little / V2 x1 U6 z7 a9 ]: L8 ?" ~
Oil few drops
! Z2 ]4 |7 i" Y, J( V公仔箱論壇
* s* V! z6 K$ S/ S( d* Ntvb now,tvbnow,bttvbMethod:+ A) w4 R6 X( W( B: _1 T: ^/ L/ S# J
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
; S/ l" S J( x* p- O8 l( O8 O C2 vBoil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇! y- d. G F W% R' H1 u
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.( k' E+ ~& }# B' X R1 ^" @' b
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
& j1 C* ?/ H5 g3 k1 v" a3 ^Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb; e. i; k9 X2 @8 L
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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