2, 香辣豆瓣鱼
2 ~3 M2 ]8 M% f) ?! W+ ~' ftvb now,tvbnow,bttvb配 料:
q. i5 u/ @7 Otvb now,tvbnow,bttvb三文鱼排, 公仔箱論壇9 O( O4 `6 U9 m0 a9 ^3 K& x2 t4 a
葱,
4 F% N6 `5 ^& l7 V( p$ c8 Y( Y姜,
1 X! I+ H. E3 _! E蒜若干, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' d' M/ e& t9 [2 _2 O
料酒,
+ E! I+ y0 r% u9 R: Q: z5 {公仔箱論壇醋,tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ I) R6 r- A) p5 H% ^# c4 j3 q
糖,& N9 R3 `, n4 E* ^ _/ q8 @
生粉, tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 \' E" d1 d2 R
豆瓣酱
4 O* x$ ^6 W2 k% M0 @. m操 作
' v- v$ A3 @) F1. 锅里热油, 下鱼排煎一下) m' M0 W3 Q6 E; y: A! d6 Z, j
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘www3.tvboxnow.com8 h: P! v; a. l, ]4 V; a$ y/ m
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱tvb now,tvbnow,bttvb" t- K- U; B2 c# c5 q, d7 _4 }* V, G
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3. 菠萝三文鱼
* d- Y6 ]2 q2 j' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料:挪威净三文鱼肉800克、; v( ?8 v# L3 x
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒www3.tvboxnow.com! R* N6 k: j9 f1 `
% V* ~; c: q Ywww3.tvboxnow.com操 作:
& e) Q; M h4 u8 Uwww3.tvboxnow.com（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。" X, f" V: g" C: T a) l
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。- C+ t/ U3 O4 X k, ^ b
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中公仔箱論壇5 m1 q- Z0 p2 {- ~+ X/ D" C/ ]) q
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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