一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。4 z' b3 q# N8 y4 M& D& H* V1 A
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
/ [ ^, X7 y" C* O2 Z公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。www3.tvboxnow.com1 f0 H% n3 N8 z8 K6 [% Z
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」: C$ Z/ a( i5 T; b6 v
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% `! M6 F/ L2 l9 D0 G
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
3 `8 r! S% L8 Q/ S$ L' K第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% W( }% n% e# v
) n7 |7 M) p# {) R1 G4 @( j4 E! p點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
. G0 c& X- x& F( j6 otvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。: h7 o* _+ L5 z1 `$ x
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇, V0 p0 I, g+ e Q# j& X: E- N
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」www3.tvboxnow.com% s' A. I, @ R& B V% w! x7 P
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
9 ?3 |: M: O* I公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
1 X1 f+ G s7 @' V; l$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。: b; ~* i8 S0 a1 G% d& ]. {' f
* |- T1 l5 B h1 l$ {0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 + V w4 ]' L- F( G1 ]9 k' i9 M
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% d& n+ Q' c) x* X# ?- y[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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