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( \5 l# m+ v4 M. T# o+ etvb now,tvbnow,bttvb 制作材料：
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主料：兔肉400克 公仔箱論壇, Y! r* g# {* z6 B8 u
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辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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2 s% v& t. M/ r 调料：
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& |9 o6 M$ V& U8 z/ Q公仔箱論壇 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 www3.tvboxnow.com: R- u8 k- D- t5 [8 h1 j; Y
% c; y3 U+ M7 B2 V F" O Ytvb now,tvbnow,bttvb 葱爆兔肉片的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' j3 H7 i% r
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此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 - f4 j2 Z+ r/ O1 @& c) U! b" }
8 Q Z4 [& X) D, w. c; G L$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 葱爆兔肉片的做法：
% Z' f8 T7 l+ ]/ f; W* k+ @) u+ T5 {' n' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x T# Y' k1 m" T- r- s
1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； , g6 a3 n, b+ p5 q- \
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； ?7 e1 z" J, n$ t/ h4 H4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- P( I6 ]* ^9 Q: g3 l( i
3、大葱切成长3厘米的段； 5 q( G! X# e2 t& j; ~$ _+ I! l6 P
! V1 Y g8 V9 _ 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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6 j9 u4 L/ |# W: b: r 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺； tvb now,tvbnow,bttvb; G3 A! X$ y/ C! H" ~
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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