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! R3 [0 y. N _: r$ A/ H# h材料
M! h% s0 J, H5 B% c! |* xtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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% M( m. p% c8 V( r, M, |. b/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法/ Z" k' z) t! [8 J
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。7 ~6 ?) P4 }3 p" `6 O. o7 o( h
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。公仔箱論壇" Q( U& `9 }" h7 c
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb% G. v& {" Z: \) A7 T- N
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; S) ?0 G$ z# v# v# g) fwww3.tvboxnow.com應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 www3.tvboxnow.com" c6 |7 r" L) P& K4 [# r7 ]" _1 P1 t( Z
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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