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材料
9 S+ e/ b; m0 `0 A; E; y% K3 uwww3.tvboxnow.com大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許
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: ]5 Y4 o$ [, s$ gwww3.tvboxnow.com做法
- F: R7 h% A8 I( L+ `公仔箱論壇1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。2 C2 \+ o* X: z& O6 K2 E
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2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 L( e& I# W
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3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 U2 g I) k) e7 f; [
$ M) [% P1 f0 q0 h: @3 o. gwww3.tvboxnow.com4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。1 L- F8 j, ~ h* G! v0 h: o, p
; D: B- f+ l: L+ r0 g公仔箱論壇5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
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! l: |$ `1 V3 k6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。公仔箱論壇4 y6 h, m# [. B5 \* K' M/ E
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7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) Q+ s; V0 x: ?
: J2 F/ ]0 P9 W1 o: V; ^. Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 {, ?! `, M7 M4 Z, [5 E( i
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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