) [. b2 d# d5 j& ]) q0 F; y# q9 k* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) x3 A; y6 n: q! F
材料
( Y5 x3 m/ J- ~+ A, x; C( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架 1排、菲達芝士 100克、薄荷葉 20克、橄欖油 4茶匙、黑醋 1茶匙、番茄 100克、糖/鹽/黑椒各適量、羅勒葉 20克
* h' s/ t @! e' L2 kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: k0 @3 e0 b& y7 Q, J
醃料
1 j. K; p6 b* }& Q# l# g; g- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香（切碎） 1棵、黑椒/鹽各適量、水瓜鈕 2茶匙、黑醋 1/2湯匙、檸檬汁 1茶匙、橄欖油 1 1/2湯匙
5 K, W2 k3 ]. d2 r6 j$ _! e! N
! X7 _" Z6 F! c. Y& u( Y% C9 g
0 |4 c) s8 j( H1 |公仔箱論壇做法
; s* H7 F0 ]! T. b7 X0 mtvb now,tvbnow,bttvb1.羊架洗淨抹乾，切去多餘脂肪及搣去內膜。tvb now,tvbnow,bttvb! l3 f: @0 |4 r1 ^" u
1 N6 ^6 ?# f9 s: P1 gwww3.tvboxnow.com2.羊架加醃料，放雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 g7 X3 e9 g+ E; D% n
, H8 x1 Z5 C: H) }+ r. E1 ?: Nwww3.tvboxnow.com3.羊架取出，平底鍋內放羊脂肪起鑊，用猛火將羊架四周快速煎香，約一成熟。
. m5 R2 l0 J0 \& |3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' y; ^0 i$ B9 h7 K z
4.焗盤內鋪錫紙，放蒸架再放羊架，再在羊架骨位包錫紙，放入已預熱至 100℃之焗爐內焗 40分鐘，其間每 10分鐘翻動一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: L# o; L) w6 ^
, |- _' p4 E1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出攤放在焗爐面上靜置30分鐘，讓肉汁滲入纖維，切時就不會有血水。
' E/ c7 \& j2 L# Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ V0 W' V* e, x4 ~) A0 d
6.番茄切半，放在焗盤上，淋上 2茶匙橄欖油、糖、鹽、黑椒各少許及羅勒葉，蓋上錫紙以 120℃焗1小時。
0 O; U0 ?, P9 U- ]公仔箱論壇9 L) J! n, t3 \1 A. S& k3 Q
7.菲達芝士切片，跟薄荷葉、2茶匙橄欖油、黑醋拌勻。另將少許黑醋及橄欖油撈勻。www3.tvboxnow.com, w( K( W+ i7 m `% t; g* D4 ] m
" ^1 {- f. r# N, Q' u' Qwww3.tvboxnow.com8.羊架切件上碟，旁邊放菲達芝士及番茄，淋上調好的黑醋與橄欖油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ a- q6 V' F* D" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, l$ b9 m+ V0 J
3 k- l; M# E( S1 u& ^* Stvb now,tvbnow,bttvb澳洲的羊在 18個月大時才宰割，羊架較大件。新西蘭的羊約 6至 8個月宰割，羊架細、肉質嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb- R) I7 [2 c4 i; ^0 }* h# z
|
發表於 2010-1-6 05:57 AM
| 