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材料5 F6 V; T0 b9 s6 s8 _
碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許www3.tvboxnow.com, Q# W' x$ M ~" D
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做法; [0 r& Y5 U5 Z4 A/ H- V, g
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。www3.tvboxnow.com* s3 b; {& {9 G0 m% O8 Q3 C$ ?( V2 q
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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* [9 |5 r# g( d0 R/ F: S4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。www3.tvboxnow.com% T* [7 R& {9 D, r
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 # q R% u+ r. t/ F5 b
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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