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, e, Z' r; _2 v! u材料公仔箱論壇* y# X5 a# ~: U# J9 O8 u
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙8 F7 \" k/ u) c+ O6 G& T$ C* ^9 e- `7 M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 n7 Z3 d* E( F( d; I2 k5 Q1 Y' ]
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。$ c; G% c5 N1 @+ s" b& H1 P
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 q% P2 w0 ^3 c% N, V: C
P! W0 t9 j! `/ q( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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% ?/ j9 y/ F- Y7 F" j4 E6 Z加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。* g0 g1 D ~/ b: w6 ^
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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