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V) W/ R% k* p7 i9 f: vtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 x; J4 g/ {( J8 E* M3 V3 Jwww3.tvboxnow.com鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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+ o$ q; C" p" ^; [調味料
% i! ?) {8 s! A老抽 30毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% ~" j, H5 N! g( |" _% {' M) [
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蒸魚豉油材料8 Z) t' w- f/ E6 q% T( L
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙www3.tvboxnow.com* p+ M. V5 n) S
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做法
8 A( t# `0 t6 j9 X7 m! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb* s2 d8 l( w7 }
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。' h q/ y% y: R7 o/ s5 R2 `
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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+ U! v8 V: S" ~0 s$ stvb now,tvbnow,bttvb4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: B( z1 C- ~% R7 U
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
5 x) j `$ q$ p! }' y% Z% [5 j2 G7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, d, G0 J; I0 H/ S9 l
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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